Vom Netz zum Teller – der Berufsfischer Stefan Riebel stellt seine Arbeit vor

Wie kommt der frische Fisch eigentlich auf unseren Teller? Und was bedeutet es in der heutigen Zeit, den traditionsreichen Beruf des Fischers am Bodensee auszuüben? Was ist der Unterschied zwischen einem klassischen Fischernetz und einer Reuse? Wie funktionieren diese Fanggeräte in der Praxis?

Stefan Riebel ist in dritter Generation Berufsfischer auf der Insel Reichenau und übt dieses traditionelle Handwerk seit vielen Jahren aus. Er ist einer von etwa 50 Berufsfischern am Bodensee, die sich an strenge Auflagen und Gesetze halten, mit dem Ziel frischen Fisch verantwortungsvoll zu fangen und schonend zu verarbeiten. Direkt am Seeufer erklärt er bei dieser Exkursion seine Werkzeuge und Techniken und vermittelt praxisnahes Wissen über nachhaltigen Fischfang.

Sie erfahren, wie sowohl klimatische Veränderungen als auch invasive Arten die Fischerei am Bodensee beeinflussen. Der Bodensee ist ein sensibles Ökosystem, und die Berufsfischer sorgen mit verschiedenen Strategien dafür, dass die Fischbestände auch weiterhin Teil dieses Ökosystems sind.Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der Bodenseefischerei.