Vegetarische indische Küche mit verschiedenen Broten

Indische Brote sind weit mehr als eine Beilage – sie gehören zu jeder Mahlzeit und werden je nach Region und Gericht in vielen unterschiedlichen Varianten zubereitet. In diesem Kurs lernen Sie die Vielfalt der indischen Brotkultur kennen und stellen verschiedene Brotsorten wie Naan, Chapati, Paratha oder Puri selbst her.

Dabei erfahren Sie Wissenswertes über die unterschiedlichen Teige, Mehle und traditionellen Zubereitungsarten. Mit einfachen Techniken und ausgewählten Gewürzen gelingen aromatische Brote, die sich hervorragend als Begleitung zu Currys, Dips und Gemüsegerichten eignen oder auch für sich allein ein Genuss sind.

Neben dem praktischen Backen erhalten Sie viele Tipps für die Zubereitung zu Hause sowie Anregungen zum Servieren und Kombinieren der verschiedenen Brotsorten. Der Kurs eignet sich sowohl für Einsteigerinnen und Einsteiger als auch für alle, die ihre Backkenntnisse erweitern und die Vielfalt der indischen Küche auf eine neue Weise entdecken möchten.

Wichtige Hinweise:

• Bitte Schürze, Getränk (Mineralwasser) und Behälter zum Mitnehmen von Kostproben mitbringen.
• Jede/-r Teilnehmende ist dafür verantwortlich, dass nach Beendigung des Kurses die Küche im gleichen Zustand verlassen wird und jeder Gegenstand wieder am gleichen Ort liegt; wie vor Beginn des Kurses.
• Eine Abmeldung von Kochkursen muss bis 7 Werktage vor Kursbeginn bei der vhs erfolgt sein, da ansonsten zu den Gebühren die anteiligen Lebensmittelkosten berechnet werden müssen.
• Kosten für Lebensmittel sind im Kurspreis enthalten