Kulinarische Reise durch Südamerika y sus sabores.

Begeben Sie sich auf eine genussvolle Reise durch die Küchen des Kontinents. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Spezialitäten zu, die für die herzliche Esskultur und die kulinarische Vielfalt Südamerikas stehen.

Auf dem Menü stehen:

Empanadas – gefüllte Teigtaschen mit verschiedenen herzhaften Füllungen, auch in vegetarischen Varianten

Klassisches Chimichurri – die beliebte Kräuter- und Würzsauce

Arroz Chaufa – südamerikanisch-peruanischer gebratener Reis

Frischer Salat als Beilage

Alfajores mit Dulce de Leche – zarte Doppelkekse mit Karamellcreme, besonders beliebt in Argentinien, Uruguay, Peru und Chile

Begleitend zum Kochkurs sehen wir Ausschnitte aus dem Film "También la Lluvia". Die Handlung spielt in Cochabamba, Bolivien: Ein spanisches Filmteam reist dorthin, um einen Historienfilm über Christoph Kolumbus und die Ausbeutung der indigenen Bevölkerung zu drehen. Während der Dreharbeiten geraten die Beteiligten jedoch in die Wirren eines realen gesellschaftlichen Konflikts, als Proteste gegen die Privatisierung der Wasserversorgung die Stadt erschüttern. Der Film verbindet eindrucksvoll Vergangenheit und Gegenwart und regt zum Nachdenken über Gerechtigkeit, Ressourcen und gesellschaftliche Verantwortung an.

Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Abend mit südamerikanischen Köstlichkeiten und kulturellen Einblicken. Der Kurs richtet sich an alle Interessierten – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Gemeinsam kochen, genießen und die Geschmackswelten Südamerikas entdecken!

Dieser Abend ist Teil einer Reihe, bei der Küche und Kultur der spanischsprachigen Welt im Mittelpunkt stehen. Während gemeinsam authentische Gerichte zubereitet werden, nutzen wir kurze Film-Trailer und kleine Ausschnitte als Gesprächsimpulse – nicht als Filmvorführung – um über Traditionen, Familie, Feste und Esskultur in verschiedenen Ländern ins Gespräch zu kommen. Im Mittelpunkt stehen das Kochen, Probieren und der kulturelle Austausch in einer offenen, entspannten Atmosphäre.

Wichtige Hinweise:

• Bitte Schneidbrett, Geschirrtuch, Schürze, Getränk (Mineralwasser) und Behälter zum Mitnehmen von Kostproben mitbringen.
• Kosten für Lebensmittel sind im Kurspreis enthalten.