Festliches mexikanisches Menü

Die mexikanische Festtagsküche ist voller intensiver Aromen und kräftiger Farben. In diesem besonderen Kochkurs bereiten wir gemeinsam ausgewählte Spezialitäten zu, die einen festen Platz in der mexikanischen Esskultur haben.

Auf dem Menü stehen:

Chiles en Nogada – gefüllte Chile-Poblano-Schoten mit der traditionellen Nusscremesoße, eines der bekanntesten Festtagsgerichte Mexikos

Flambiertes Obst als Dessert

Trinkschokolade nach mexikanischer Art

Café de Olla – aromatischer Kaffee mit Gewürzen und traditioneller Zubereitung

Begleitend zum Kochkurs sehen wir Ausschnitte aus dem Film "Como Agua para Chocolate", der auf dem gleichnamigen Roman von Laura Esquivel basiert. Der spanischsprachige Film spielt in Mexiko zu Beginn des 20. Jahrhunderts und erzählt eine emotionale Liebesgeschichte vor dem Hintergrund gesellschaftlicher Umbrüche.

Dabei eröffnet der Film einen faszinierenden Einblick in die mexikanische Kultur: Traditionen, Familienrollen, gesellschaftliche Normen und das Leben zur Zeit der mexikanischen Revolution prägen die Handlung.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend! Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – gemeinsam kochen, genießen und Mexiko mit allen Sinnen erleben!

Dieser Abend ist Teil einer Reihe, bei der Küche und Kultur der spanischsprachigen Welt im Mittelpunkt stehen. Während gemeinsam authentische Gerichte zubereitet werden, nutzen wir kurze Film-Trailer und kleine Ausschnitte als Gesprächsimpulse – nicht als Filmvorführung – um über Traditionen, Familie, Feste und Esskultur in verschiedenen Ländern ins Gespräch zu kommen. Im Mittelpunkt stehen das Kochen, Probieren und der kulturelle Austausch in einer offenen, entspannten Atmosphäre.

Wichtige Hinweise:

• Bitte Schneidbrett, Geschirrtuch, Schürze, Getränk (Mineralwasser) und Behälter zum Mitnehmen von Kostproben mitbringen.
• Kosten für Lebensmittel sind im Kurspreis enthalten.