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211-37000 vhs-Kulturküche: Café Wessenberg

Beginn 15.01.2021 , 18:00 - 20:30 Uhr 
Kursgebühr 50,00 € — inkl. 25,00 € Lebensmittel für 4 Personen
Dauer 1 Termin
Kursleitung Stefan Bergen
Bemerkungen Basics für zu Hause: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Sonnenblumen- oder Rapsöl, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Weißwein- oder Balsamico-Essig, Gemüsebrühe (ohne Hefe)
Hardware: Waage, Schneidebrett, Messer (groß/klein), Sparschäler, feine Reibe, Rührkelle, Teigschaber, Schneebesen, Kleiner Topf, Schüssel aus Metall/Glas, Plastikschüssel, Bratpfanne, Handrührgerät und Stabmixer
Status
Kursfoto

Kurshinweise:

vhs-Kulturküche: Café Wessenberg

Ihnen fehlen die Restaurantbesuche und das leckere Essen? Die Restaurants können wir nicht wieder öffnen, mit der vhs werden Sie selbst zur Köchin/zum Koch für sich und die ganze Familie. Die vhs-Kulturküche präsentiert einen digitalen Kochkurs mit dem Chefkoch des Café Wessenberg, Stefan Bergen.
Stefan Bergen bereitet ein Drei-Gänge-Menü vor Ihren Augen zu, Sie kochen parallel zu Hause mit und am Ende erwartet Sie ein üppiges Drei-Gänge-Menü für vier Personen.

Die Speisekarte
Vorspeise: Lauwarmer Kohl-Salat mit Orangen-Walnussdressing und Feta
Hauptgang: Rote Bete Risotto mit Thymian und gebackenem Kürbis
Nachtisch: Toblerone Mousse

Anmeldungen werden bis Mittwoch, 13.01.2021 erbeten. Die Gebühr beinhaltet die Kursgebühr und die Zutatenliste. Ausgenommen sind die angegebenen Basic-Zutaten.
Die Zutaten können am Donnerstag, 14.01.2021 zwischen 17 und 18 Uhr oder am Freitag, 15.01.2021 zwischen 10 und 11 Uhr im Café Wessenberg abgeholt werden.

Ausnahme: Sofern Sie den Kurs ohne Zutaten buchen möchten und diese selbst einkaufen möchten, schreiben Sie eine Mail an konstanz@vhs-landkreis-konstanz.de . Ihnen werden dann nur 25 € Kursgebühr in Rechnung gestellt.

Dann kann es auch schon losgehen:
Stellen Sie Ihren Laptop in der Küche bereit, öffnen Sie Zoom, legen Sie Ihre Zutaten und Kochutensilien bereit und begeben Sie sich mit der vhs digital ins Café Wessenberg.



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Kursort

Ihr PC, Notebook


Digitales Angebot

Termine

Datum
15.01.2021
Uhrzeit
18:00 - 20:30 Uhr
Ort
Ihr PC, Notebook
Status


Legende


Z

Zusätzlicher Kurstag