252-15119 Stahringer Streuobstmosterei: Betriebsbesichtigung - "Gutes vom See"

Stahringer Streuobstmosterei: Traditionelle und innovative Getränke aus alten Mostobstsorten vom Bodensee mit Verkostung

Seit 1989 verarbeitet die Stahringer Streuobstmosterei ausschließlich ungespritztes Hochstammobst aus Vertragsanbau. Die Kleinmosterei in Radolfzell-Stahringen, direkt an der Haltestelle des Seehäsle nach Stockach, keltert sortenreine traditionelle Obstweine wie z.B. den Gelbmöstlerbirnenwein oder den Bohnapfelmost. Außerdem werden hochwertige Säfte ohne vorherige Tankeinlagerung in lichtgeschützte Braunglasflaschen abgefüllt. Hinzu kommen einzigartige Spezialitäten: der Birnen-Apero BIRNOH®, für den die Streuobstmosterei den Landwirtschaftspreis für unternehmerische Innovation erhielt oder den Apfelverjus "Apfelgrün" der als Alternative zu Essig oder Zitronensaft Feinschmecker, Köche und Barkeeper gleichermaßen begeistert. Nach einer Einführung in den Produktionsablauf an der Saftpresse, können über 15 Produkte der Streuobstmosterei verkostet werden. Mit dabei sind natürlich auch die Bodensee-Limos Brisanti Rot und Grün, sowie der auf der Cider World mit einer Goldmedaille ausgezeichnet Bodensee-Cider Brisanti Blau. Neben Einblicken in die Geschichte des Obstbaus am Bodensee können während der Veranstaltung auch Fragen zur Mostherstellung im eigenen Keller beantwortet werden.

Diese Betriebsexkursion findet im Rahmen der Kooperation von "Gutes vom See" gemeinsam mit der vhs Landkreis Konstanz statt.